“阿胶、鹿茸、人参”，称之为中医里面的滋补养生“三宝”。阿胶对产后贫血，气血虚亏、体弱多病，掉发失眠症，经痛体寒，手脚冰冷等问题都有一定的改善作用。

　　很多人对于网购的阿胶真假难分，又觉得药房里的的阿胶价格太高了，并且腥味儿重。跟大家伙儿一起来分享一下自己常用的方法，在家自己也能做出纯正的阿胶糕，而且口味很好。

　　原材料：阿胶、新鲜的核桃仁、大枣肉（去核））、黑芝麻、枸杞子、老冰糖、黄酒。

　　第1步、阿胶一斤（500g-600g左右即可）、黄酒二瓶（约1升），注意是黄酒不是料酒哈，区别还是很大的。

　　第2步、核桃仁应该是二斤能剥出一斤果实，咱们大概估算一下差不多就是一斤果实。

　　第5步、芝麻炒出香味、核桃仁如果是生的，也需要提前烤制一下，口味会有提升

　　第8步、黄酒和阿胶直接上锅煮，大火烧开了之后，就转小火慢慢的熬煮。稍微开始变黏稠的时候就要不断地去搅拌，一直要熬到阿胶极为粘稠且能提起但是阿胶不滴落的情况，之后分别添加全部辅材。

　　第9步、辅料不要一下子全部倒进去，会搅拌不均匀，分次少量加入，每一次都保证阿胶和辅料完美融合后，再加入下一批，直到全部混合完成。

　　第10步、混合均匀放到模具盒内，冰箱冷却一晚上。（模具里面提前放点油或者油布，不然不好脱模）

　　第11步、取出定型的阿胶糕切成片状。每一块尺寸类似，切好之后用油脂包起来，如果家里有抽真空的，也可以先抽真空，保存效果更好。

　　阿胶糕就做好了，是不是很美。若无法抽真空，一定要放到密封的收纳盒里面，放上防潮袋。阿胶糕储存器很长，但是就是怕潮。

　　手工做的阿胶糕也很有新意，你们可以自己定礼盒装手提袋，送出去也是很不错的呢。

　　一、在吃阿胶糕时，3~9克是最合适的，早上起来或是晚上睡觉前吃吸收效果其实很好。但是要结合自己的实际哈，月经期间就别碰了。

　　二、由于阿胶糕归属于很温和的特点，所以是可以长期当个养生品或是小零食来吃的，只要别一天吃太多就行了。

　　阿胶糕制作起来确实麻烦的很，主要是很耗时很累人，需要不停地去搅拌，二是有些朋友不知道怎么购买材料和阿胶，所以小拜年也推荐一些现成的阿胶糕产品，确实想吃想补但又懒得做的话，可以挑选。

　　现今阿胶糕产品实际上特别多，只懂得这东西好，可是怎么样的阿胶才是真正阿胶，价格是多少才算是正常的很多小伙伴也搞不清楚。

　　①看阿胶糕成分：国家规定的阿胶糕的阿胶糕成分必须要在10%之上，要是没做到的标准，能够不考虑了，这样的一个东西不过关。

　　②看原材料：阿胶糕的原材料里边绝对不可以有些东西：麦芽糊精！靠谱手工做的阿胶完全不需要加上这样的一个东西来提高口味和浓稠感，假如加了，那阿胶糕就不纯正了。

　　以上几点是很常见的一些混淆是非，或是假冒高品质阿胶糕的方法，大伙儿在购买的时候肯定要注意先看一下，别只轻信广告宣传语。身边的姐妹们都是长期吃阿胶糕，自己也经常吃，对很多品牌不同价位阿胶糕也有一些了解，在网上买最多的还是这3款：

　　桃小闺手工阿胶糕顾名思义，就是手工制作，其原料表非常干净：阿胶、黑芝麻、核桃仁、红枣、枸杞、黄酒、木糖醇，没什么乱七八糟的添加。

　　更令人心动的是桃小闺手工阿胶糕的阿胶含量高，一般来说10%以上阿胶糕就应该算是优品了，但桃小闺手工阿胶糕的阿胶含量超过了百分之25，其他的辅料也很清楚，并没有额外添加剂和绵白糖，毕竟是吃来养生的，这样的产品非常可靠。

　　桃小闺手工阿胶糕有一个点很值得一说，用木糖醇来代替白糖/冰糖来调节味道，要是自己怕胖或是送给有糖尿病的长辈的话，这款是真的很让人放心省心的，所以强烈推荐给各位。

　　北京同仁堂芙满堂的阿胶糕是挺好吃的，口感不错，稍微粘牙了一点。他里面阿胶其实挺重的，药材的甘香味很舒服，甜味重，一般用它来泡牛奶或是煮到白粥里面喝，很舒服的味道。

　　东阿阿胶旗下的阿胶糕，品质差不了，阿胶的具体含量不知道，不过口感上是挺不错的。其实东阿最好的还是他的金标阿胶，很适合买回去炖汤煮粥。

　　自己一到冬天就手脚冰冷，平常做什么样的事情也打不起精神与兴趣便是一副恍恍惚惚的模样，持续吃了一个月的阿胶糕就有了很明显的变化了，面色上白里透红，早晨起来也没那么累。

　　连吃3个月以后，自己觉得改善是比较大的，这一点从容貌上就可以看出来，并且时间精力也挺好的，因此我一直相信品质好的阿胶是能带来功效的。你们可以根据自己的需要来制作或是购买。返回搜狐，查看更加多