提起英国美食，不少人都会下意识贴上难吃的标签，乃至戏弄其为美食荒漠，但很少有人深化想过，在战火纷飞的二战时期，英国战士的战地餐桌是什么容貌？

　　更值得比照的是，同为反法西斯阵营的我国戎行，其时的膳食水平又处在怎样的地步，作为从前掌控全球交易的日不落帝国，英军军粮为何会从平和年代的丰厚走向战时的困顿？

　　在二战英军的战地日子里，有相同东西的重要性一点点不亚于兵器，那便是红茶，这种深化英国人骨髓的饮品，早已逾越了一般饮品的范畴，成为写入陆军法令的战略物资。

　　即使在最艰苦的作战环境中，战士每天仍能安稳取得0.5盎司约14克红茶，调配2盎司约57克方糖和少数奶粉，这一项配给从未因战局严峻而中止。

　　为喝上热茶，英军战士想尽办法，用抛弃油罐、空炮弹壳等充任煮茶东西，这份执念曾让他们付出代价，1944年波卡基村之战中，英军坦克兵因野外煮茶放松警觉。

　　随后就被德军虎式坦克突袭，损失惨重，即使如此，英军仍在坦克内加装炉具保证喝茶，成为其战地文明的一起符号，反观平和年代，英军的膳食规范可谓奢华。

　　以一般陆军战士为例，每天可取得565克鲜肉、565克面包、230克新鲜蔬菜、115克果酱、85克奶酪，还有14克食盐、5克胡椒粉、2克芥末，以及20克红茶和85克方糖。

　　这份配给品种丰厚、养分均衡，足以支撑战士的日常练习需求，但这一切都在1939年二战迸发后戛然而止，英国作为岛国，自给自足才干本就有限。

　　战前本乡七成以上的粮食、肉类、油脂和奶制品都依托进口，这些物资需经过大西洋航线从加拿大、澳大利亚、新西兰和美国等地运抵。

　　德国早已看透这一软肋，1940年起将战略重点转向大西洋，动用U型潜艇施行封闭，企图经过饥饿战炸毁英国的反抗毅力，跟着很多邮轮、粮船被击沉，大西洋上万吨物资沉入海底。

　　英国本乡堕入严峻粮食危机，1939年9月英国先施行汽油配给，1940年1月扩展到食物范畴，培根、黄油、糖首先进入配给清单，同年7月就连红茶也被归入控制。

　　值得注意的是，为保证前哨供给，军方优先占用物资，本乡民众的食物配给规范远低于武士，即使如此，前哨的膳食供给仍不可避免地走向单一，中心逻辑简化为四个字：能吃就行。

　　反观其时的我国，国力懦弱且饱尝战役糟蹋，大部分地区农业出产阻滞，我国戎行的膳食根本就没有固定配给规范，彻底依托战场所在地的物资筹措，与英军即使困顿也能保证根底供给的情况构成鲜明比照。

　　跟着新鲜肉类和蔬菜逐步从战地餐桌消失，罐头和饼干这类易贮存、便带着的食物，成为英军战士最首要的食物来历，也构成了他们最深入的战役回忆。

　　其间，硬饼干和咸牛肉罐头，可谓二战英军口粮的两大中心，硬饼干仅由全麦粉、水和盐制成，不含油脂、水分极低，可贮存数年但口感坚固如石，被战士称为砖头饼干。

　　战士需靠体温软化或泡入茶中食用，滋味单调备至，极点情况下只能混合野菜果腹，咸牛肉罐头是英军首要蛋白质来历，却因极咸极硬令人惊骇。

　　其源自大航海年代的腌制工艺，依托殖民地进口，部分罐头乃至是一战库存，战士需煮软或砸烂才干食用，可谓战地噩梦，中英戎行膳食距离悬殊。

　　我国戎行无固定配给，正面战场中央军主力每日仅600克杂粮，每月吃肉属奢华，地方军常以野菜果腹，敌后八路军、新四军靠大出产运动自给，日常也仅仅杂粮配咸菜，英军即使困顿，仍能保证碳水与蛋白质供给，距离源于两国工业与后勤实力的距离。

　　跟着战役推动，英军逐步搭建起一套规范化的单兵口粮系统，根据不同作战场景分为应急口粮、24小时口粮和战地组合口粮三个层级，一起配备了规划精巧的M1937饭盒。

　　在艰苦环境中为战士保留了一丝日子面子，而其时的我国戎行，根本就没有成型的规范化口粮系统，战士的食物多为贴身带着的杂粮袋，缺少专门的贮存和加工东西。

　　遇到阴雨气候，粮食极易发霉蜕变，八路军、新四军常用的是粗布缝制的粮袋，正面战场战士则多以油纸包裹粮食防潮，与英军的蜡纸纸板盒、专用饭盒比较，后勤配备的粗陋程度清楚明了。

　　应急口粮为铁盒装紧缩巧克力，口感苦涩但能快速弥补热量，是断粮时的救命粮，平常禁止食用，24小时口粮专为机动作战规划，蜡纸包装防水简便。

　　含脱水肉块、紧缩饼干、巧克力、茶叶等，热量达4000卡路里，满意高强度作战需求，战地组合口粮为驻营部队所用，整箱空投，包括多种罐头与副食，可煮成热乎的英式乱炖。

　　虽滋味一般，却能为战士带来安慰，M1937饭盒规划精巧，嵌套式结构可加热、收纳，战士能一起加热饭菜与泡茶，后来国内方形铁饭盒便学习了其理念，特别时间的膳食能极大提振士气。

　　英军圣诞会空运火鸡准备大餐，家人也会寄来食物包裹，我国戎行节日仅能享用朴素温暖，新年包饺子、偶然有肉，家人包裹常因封闭无法送达，但战士仍能从家常便饭中凝集战斗力。

　　1941年美国参战后，英军的膳食情况迎来起色，而这一改动的背面，是国际权利格式的悄然更迭，1941年3月租赁法案收效，美国成为英国战时物资供给的超级后台。

　　英军的口粮结构也随之产生根本性改动，美国参战后，经过租赁法案为英军供给很多帮助，1943年斯帕姆午餐肉占其肉类配给的35%，商场花园举动中更是空投很多口粮。

　　到1945年，美援掩盖英军海外食物需求的40%，而我国戎行仅部分正面战场获少数外援，大都战士仍依托就地筹措，膳食改进有限。

　　从微观前史视角来看，英军膳食结构的变迁，恰恰是国际权利结构重塑的微观缩影，二战初期，英军的膳食彻底沿用旧帝国传统：硬饼干的配方可追溯到18世纪的皇家水兵。

　　咸牛肉罐头的出产依托全球殖民经济系统，红茶则是英国主导下全球交易的典型消费品，这些食物不仅是简略的日子补给，更表现了英国从前整合全球资源的强壮才干。

　　但跟着二战对旧次序的炸毁，英军的餐桌逐步被美式食物占有，战士开端频频触摸斯帕姆午餐肉、速溶咖啡、口香糖和可口可乐，这种饮食上的习气的改动，本质上是年代更迭的标志。

　　战役让英国不得不接受实际：从前掌控全球海运的日不落帝国，现在有必要依托美国的补给系统才干保持前哨耗费。

　　从前作为国际金融与文明中心的伦敦，现在不得不适应来自大西洋对岸的工业化食物与日子方式，二战完毕后，英国海上舰队风景不再，全球殖民地纷繁独立。

　　日不落帝国年代正式闭幕，美苏主导的南北极格式取而代之，回望前史，英军膳食从丰厚到困顿再到改进，见证了日不落帝国的式微。

　　我国戎行在物资匮乏中据守，显示了绝地中的不平毅力，两张战地餐桌的反差，是两国国力的直观表现，更一起铸就了反法西斯战役成功的柱石。

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